Дистанционный
и очный формат

Обучение по программе «Гигиена питания»

Проводим комплексную подготовку специалистов.

Документ установленного образца
С занесением в ФИС ФРДО
Без отрыва от рабочего места
Действует на всей территории РФ

Ответим на все вопросы по обучению

Узнать подробности

Написать в МАКС

10 000+

выпускников

200+

компаний

10 000+

выпускников

по всей

России

520 часовДистанционно / Очно

О курсе

Профессиональное обучение по специальности «Гигиена питания» продолжительностью 520 часов — для врачей и фельдшеров по гигиене питания по приказу Минздрава России №707н: санитарно-эпидемиологический надзор за пищевыми предприятиями, контроль соблюдения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на объектах общественного питания, гигиеническая оценка продуктов, расследование пищевых отравлений.

По окончании выдаётся документ установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.

Стоимость обучения 8900 9900 ₽

Рассрочка без % на 12 месяцев

742 ₽/мес

Консультация с менеджером 8 800 550-24-62

Кому необходимо обучение

Программа «Гигиена питания» предназначена для:

Врачи по гигиене питания центров гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора
Фельдшеры по гигиене питания, осуществляющие надзор на пищевых предприятиях
Специалисты, контролирующие соблюдение СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в общепите
Эксперты, проводящие расследование пищевых отравлений и инфекций
Лица, проходящие профессиональное обучение по программе гигиениста питания

Записаться на курс

Запросить коммерческое
предложение для организации

Оставить заявку

Программа обучения

Блок 1. Нормативная база и основы

Гигиена питания: приказ Минздрава России №707н, ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Санитарно-эпидемиологические требования: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для организаций общепита, СанПиН 2.3.2.1078-01 по гигиеническим требованиям к качеству продуктов
Гигиеническая оценка пищевых продуктов: органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, нормативы по нитратам, пестицидам, тяжёлым металлам
Контроль на пищевых предприятиях: цеховой контроль, поточность производственных процессов, маркировка продуктов, сроки годности, температурные режимы
Расследование пищевых отравлений: сбор анамнеза, отбор проб, лабораторные исследования, оформление акта расследования, противоэпидемические мероприятия
Охрана труда специалиста по гигиене питания, документация надзорных мероприятий, взаимодействие с Роспотребнадзором

Блок 2. Специализация и квалификация

Плановая проверка организации общественного питания школы: оценка соответствия СанПиН 2.3/2.4.3590-20, проверка цикличного меню, контроль сроков годности продуктов
Отбор проб пищевой продукции для лабораторного исследования: салаты, готовые блюда, питьевая вода, оформление акта отбора и направления в лабораторию
Гигиеническая оценка результатов лабораторных исследований: микробиология, физико-химические показатели, оценка соответствия гигиеническим нормативам
Расследование группового пищевого отравления в детском оздоровительном лагере: сбор анамнеза у пострадавших, выявление подозрительного продукта, отбор проб
Подготовка предписания об устранении нарушений санитарного законодательства: формулировка нарушений, сроки устранения, контроль выполнения
Документация: акт проверки, протокол отбора проб, экспертное заключение, акт расследования пищевого отравления, журнал учёта надзорных мероприятий

Объём программы: 520 академических часов

* Наши курсы постоянно обновляются методическим отделом в соответствии с изменениями в законодательстве, и возможно, итоговая программа будет немного отличаться. Уточнить актуальный план или оставить заявку на разработку персональной программы обучения вы можете по телефону 8 800 550-24-62

Запросить актуальную программу

Почему выбирают ОбрПрофи

Более 10 000 специалистов уже прошли обучение в нашем центре

Государственная лицензия

Лицензия Минобразования №Л035-01265-18/00256787

100% внесение в ФРДО

Гарантируем регистрацию документов в федеральном реестре

Без отрыва от работы

Дистанционное обучение 24/7 — учитесь в своём темпе

Бесплатная доставка

Оригиналы документов курьером в любой город России

Приказ №534

Программы по актуальному перечню профессий Минпросвещения

Поддержка 24/7

Персональный менеджер и чат поддержки на всех этапах

Готовы записаться на курс?

Менеджер свяжется в течение 15 минут, ответит на вопросы и оформит документы

Как пройти обучение

по программе «Гигиена питания»:

ЗАПОЛНЕНИЕ
ЗАЯВКИ 1

ОТПРАВКА НА ВАШ
E-MAIL : ДОГОВОРА, СЧЕТА И ДАННЫЕ К СДО 2

ОБУЧЕНИЕ И ТЕСТИРОВАНИЕ 3

ОПЛАТА
ОБУЧЕНИЯ 4

ПОЛУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ 5

Формат обучения:
дистанционный (без отрыва от производства) или очный

Наши гарантии

Проверка в ФИС ФРДО — данные о выданном документе вносятся в федеральный реестр

Актуальные программы — соответствуют профессиональным стандартам и ФГОС

Персональное сопровождение — от записи до получения документов на руки

Возврат средств — полный возврат, если обучение не соответствует заявленному

Записаться на курс

Написать в МАКС

8 800 550-24-62

Набор открыт

Начните обучение уже сегодня

Оставьте заявку — перезвоним в течение 15 минут и ответим на все вопросы

Оставить заявку 8 800 550-24-62

Наша
Лицензия

Регистрационный номер: № Л035-01265-18/00256787

Проверить действительность лицензии

Часто задаваемые вопросы

Специалист по гигиене питания — врач или фельдшер центра гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора: осуществляет санитарно-эпидемиологический надзор за пищевыми предприятиями (общепит, торговля, производство), контролирует соблюдение СанПиН 2.3/2.4.3590-20, проводит гигиеническую оценку пищевых продуктов по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, расследует пищевые отравления и инфекции, отбирает пробы для лабораторных исследований, оформляет акты проверок и предписания. Работает по приказу Минздрава России №707н.

Выдаётся документ установленного образца «Гигиена питания» с внесением данных в ФИС ФРДО.

Программа обучения рассчитана на 520 академических часов. Теоретическая часть (приказ Минздрава №707н, ФЗ-29, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, гигиеническая оценка продуктов, расследование отравлений) доступна дистанционно. Практика — в центре гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора.

Центры гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, территориальные органы Роспотребнадзора, ведомственные санитарно-эпидемиологические службы, испытательные лаборатории по пищевой продукции, медицинские организации с пищеблоками. Должности: врач по гигиене питания, фельдшер по гигиене питания, помощник врача-гигиениста, эксперт-гигиенист.

Оставьте заявку на сайте или позвоните по бесплатному номеру 8 800 550-24-62. Менеджер свяжется с вами, поможет оформить документы и предоставит доступ.