Дистанционный
и очный формат

Обучение по программе «Органолептический анализ пищевых продуктов»

Проводим комплексную подготовку специалистов.

Документ установленного образца
С занесением в ФИС ФРДО
Без отрыва от рабочего места
Действует на всей территории РФ

Узнать подробности

10 000+

выпускников

200+

компаний

15 лет

на рынке

по всей

России

Дистанционно / Очно

О курсе

Программа обучения методам органолептической оценки пищевых продуктов: дегустация, балльная оценка, профильный анализ. Слушатели осваивают стандарты ГОСТ на органолептические методы, учатся выявлять дефекты и фальсификацию продовольственного сырья и готовой продукции.

По окончании Выдаётся документ установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.

Стоимость обучения 8900 11900 ₽

Рассрочка без % на 12 месяцев

742 ₽/мес

Консультация с менеджером 8 800 550-24-62

Кому необходимо обучение

Программа «Органолептический анализ пищевых продуктов» предназначена для:

Технологи пищевых производств, отвечающие за входной контроль сырья
Специалисты отделов качества (ОТК) пищевых предприятий
Дегустаторы и члены дегустационных комиссий
Товароведы продовольственных товаров
Специалисты лабораторий, проводящие сенсорную оценку

Записаться на курс

Запросить коммерческое
предложение для организации

Оставить заявку

Программа обучения

Блок 1. Нормативная база и основы

ГОСТ ISO 6658, ГОСТ ISO 5492: стандарты на органолептический анализ
Виды органолептической оценки: описательный, различительный, профильный методы
Физиология органов чувств: зрение, обоняние, вкус, осязание
Факторы, влияющие на восприятие: температура, освещение, порядок дегустации
Балльные шкалы оценки: разработка и применение
Требования к помещениям и условиям проведения дегустаций

Блок 2. Специализация и квалификация

Органолептика молочной продукции: молоко, сыры, масло, кисломолочные
Оценка мясной и рыбной продукции: свежесть, запах, консистенция
Хлебобулочные и кондитерские изделия: текстура, пористость, вкусовой профиль
Выявление фальсификации продуктов: типичные признаки и индикаторы
Статистическая обработка результатов дегустации
Оформление протоколов и заключений по результатам оценки

Объём программы: определяется индивидуально

* Наши курсы постоянно обновляются методическим отделом в соответствии с изменениями в законодательстве, и возможно, итоговая программа будет немного отличаться. Уточнить актуальный план или оставить заявку на разработку персональной программы обучения вы можете по телефону 8 800 550-24-62

Запросить актуальную программу

Почему выбирают ОбрПрофи

Более 10 000 специалистов уже прошли обучение в нашем центре

Государственная лицензия

Лицензия Минобразования №Л035-01265-18/00256787

100% внесение в ФРДО

Гарантируем регистрацию документов в федеральном реестре

Без отрыва от работы

Дистанционное обучение 24/7 — учитесь в своём темпе

Бесплатная доставка

Оригиналы документов курьером в любой город России

Приказ №534

Программы по актуальному перечню профессий Минпросвещения

Поддержка 24/7

Персональный менеджер и чат поддержки на всех этапах

Как пройти обучение

по программе «Органолептический анализ пищевых продуктов»:

ЗАПОЛНЕНИЕ
ЗАЯВКИ 1

ОТПРАВКА НА ВАШ
E-MAIL : ДОГОВОРА, СЧЕТА И ДАННЫЕ К СДО 2

ОБУЧЕНИЕ И ТЕСТИРОВАНИЕ 3

ОПЛАТА
ОБУЧЕНИЯ 4

ПОЛУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ 5

Формат обучения:
дистанционный (без отрыва от производства) или очный

Наши гарантии

Проверка в ФИС ФРДО — данные о выданном документе вносятся в федеральный реестр

Актуальные программы — соответствуют профессиональным стандартам и ФГОС

Персональное сопровождение — от записи до получения документов на руки

Возврат средств — полный возврат, если обучение не соответствует заявленному

Записаться на курс

8 800 550-24-62

Набор открыт

Начните обучение уже сегодня

Оставьте заявку — перезвоним в течение 15 минут и ответим на все вопросы

Оставить заявку 8 800 550-24-62

Наша
Лицензия

Регистрационный номер: № Л035-01265-18/00256787

Проверить действительность лицензии

Часто задаваемые вопросы

Обучение необходимо членам дегустационных комиссий, технологам пищевых производств, специалистам ОТК и товароведам — всем, кто проводит сенсорную оценку продукции.

Основные: ГОСТ ISO 6658 (общие указания), ГОСТ ISO 5492 (словарь), ГОСТ ISO 8586 (отбор и обучение дегустаторов), а также профильные стандарты по группам продуктов.

Документ установленного образца с внесением данных в ФИС ФРДО.

Да, теоретическая часть проходит дистанционно. Практические навыки дегустации рекомендуется отрабатывать на рабочем месте.

Оставьте заявку на сайте или позвоните 8 800 550-24-62. Менеджер свяжется и оформит документы в течение 15 минут.