Дистанционный
и очный формат

Обучение по программе «Повар» 3 разряда

Проводим комплексную подготовку специалистов.

Документ установленного образца
С занесением в ФИС ФРДО
Без отрыва от рабочего места
Действует на всей территории РФ

Ответим на все вопросы по обучению

10 000+

выпускников

200+

компаний

15 лет

на рынке

по всей

России

210 часов3 разрядДистанционно / Очно

О курсе

Профессиональное обучение поваров 3 разряда — начальный разряд: работа поваром в столовых, кафе, ресторанах быстрого обслуживания — приготовление простых блюд (салаты, супы, гарниры, вторые блюда), первичная и тепловая обработка продуктов, нарезка овощей и мяса, порционирование готовых блюд под руководством шеф-повара.

По окончании выдаётся документ установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.

Стоимость обучения 6900 9900 ₽

Рассрочка без % на 12 месяцев

575 ₽/мес

Консультация с менеджером 8 800 550-24-62

Кому необходимо обучение

Программа «Повар» 3 разряда предназначена для:

Повара столовых, кафе, ресторанов быстрого обслуживания, пищеблоков предприятий и учреждений
Начинающие работники, осваивающие профессию повара под руководством шеф-повара
Повара 3 разряда, готовящие простые блюда: салаты, супы, гарниры, вторые блюда
Работники, выполняющие первичную и тепловую обработку продуктов, нарезку, порционирование
Лица, проходящие обучение по программе РП

Записаться на курс

Запросить коммерческое
предложение для организации

Оставить заявку

Программа обучения

Блок 1. Нормативная база и основы

Кулинария: основы технологии приготовления пищи, санитарные требования общепита, СанПиН 2.3/2.4.3590
Ассортимент простых блюд: салаты (винегрет, оливье), супы (борщ, щи, куриный суп), гарниры (каши, макароны, картофель)
Первичная обработка продуктов: мойка, очистка, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы на полуфабрикаты
Тепловая обработка: варка, жарка, тушение, запекание, припускание — оборудование плиты, пароконвектомат
Порционирование и подача: технологические карты, раскладка, оформление тарелок, холодный/горячий цех
Охрана труда повара 3 разряда, работа с огнём и горячим маслом, ножевая безопасность, санкнижка, ЕТКС, Приказ Минпросвещения №534

Блок 2. Специализация и квалификация

Приёмка смены: получение задания от шеф-повара, проверка плиты, пароконвектомата, ножей, инвентаря
Первичная обработка овощей: мойка, очистка, нарезка на полуфабрикаты соломкой, кубиком, брусочками
Приготовление борща по технологической карте: варка бульона, пассеровка овощей, закладка ингредиентов
Приготовление гарнира (гречневая каша, картофельное пюре) на плите: соотношение, варка, доведение
Порционирование готовых блюд на раздаче столовой: раскладка по тарелкам, соблюдение выхода
Документация: технологические карты, бракеражный журнал готовой продукции, санитарный журнал повара

Объём программы: 210 академических часов

* Наши курсы постоянно обновляются методическим отделом в соответствии с изменениями в законодательстве, и возможно, итоговая программа будет немного отличаться. Уточнить актуальный план или оставить заявку на разработку персональной программы обучения вы можете по телефону 8 800 550-24-62

Запросить актуальную программу

Почему выбирают ОбрПрофи

Более 10 000 специалистов уже прошли обучение в нашем центре

Государственная лицензия

Лицензия Минобразования №Л035-01265-18/00256787

100% внесение в ФРДО

Гарантируем регистрацию документов в федеральном реестре

Без отрыва от работы

Дистанционное обучение 24/7 — учитесь в своём темпе

Бесплатная доставка

Оригиналы документов курьером в любой город России

Приказ №534

Программы по актуальному перечню профессий Минпросвещения

Поддержка 24/7

Персональный менеджер и чат поддержки на всех этапах

Готовы записаться на курс?

Менеджер свяжется в течение 15 минут, ответит на вопросы и оформит документы

Как пройти обучение

по программе «Повар» 3 разряда:

ЗАПОЛНЕНИЕ
ЗАЯВКИ 1

ОТПРАВКА НА ВАШ
E-MAIL : ДОГОВОРА, СЧЕТА И ДАННЫЕ К СДО 2

ОБУЧЕНИЕ И ТЕСТИРОВАНИЕ 3

ОПЛАТА
ОБУЧЕНИЯ 4

ПОЛУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ 5

Формат обучения:
дистанционный (без отрыва от производства) или очный

Наши гарантии

Проверка в ФИС ФРДО — данные о выданном документе вносятся в федеральный реестр

Актуальные программы — соответствуют профессиональным стандартам и ФГОС

Персональное сопровождение — от записи до получения документов на руки

Возврат средств — полный возврат, если обучение не соответствует заявленному

Записаться на курс

8 800 550-24-62

Набор открыт

Начните обучение уже сегодня

Оставьте заявку — перезвоним в течение 15 минут и ответим на все вопросы

Оставить заявку 8 800 550-24-62

Наша
Лицензия

Регистрационный номер: № Л035-01265-18/00256787

Проверить действительность лицензии

Часто задаваемые вопросы

Повар 3 разряда — начальный разряд, работает поваром в столовых, кафе, ресторанах быстрого обслуживания, пищеблоках предприятий: готовит простые блюда (салаты, супы, гарниры, вторые блюда), выполняет первичную и тепловую обработку продуктов, нарезку овощей и мяса, порционирование готовых блюд под руководством шеф-повара.

Выдаётся документ установленного образца «Повар 3 разряда» с внесением данных в ФИС ФРДО.

Кулинария, технология пищи, СанПиН. Ассортимент простых блюд: салаты, супы, гарниры, вторые. Первичная обработка овощей, мяса, рыбы. Тепловая обработка: варка, жарка, тушение, запекание. Порционирование. Охрана труда и санкнижка.

3 разряд — начальный, простые блюда массового ассортимента под руководством шеф-повара. Более высокие разряды — сложные блюда ресторанной подачи, соусы ресторанные, фирменные блюда, работа шеф-поваром, руководство бригадой, разработка меню.

Оставьте заявку на сайте или позвоните по бесплатному номеру 8 800 550-24-62. Менеджер свяжется с вами, поможет оформить документы и предоставит доступ.