Дистанционный
и очный формат

Обучение по программе «Повар» 6 разряда

Проводим комплексную подготовку специалистов.

Документ установленного образца
С занесением в ФИС ФРДО
Без отрыва от рабочего места
Действует на всей территории РФ

Ответим на все вопросы по обучению

Узнать подробности

Написать в МАКС

10 000+

выпускников

200+

компаний

10 000+

выпускников

по всей

России

6 разрядДистанционно / Очно

О курсе

Обучение: поваров 6 разряда: приготовление блюд высшей сложности, банкетных и ресторанных блюд, авторское меню, управление кухней.

Программа разработана в соответствии с требованиями ЕТКС, профессиональных стандартов и Приказа Минпросвещения №534.

По окончании Выдаётся документ установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.

Стоимость обучения 8900 9900 ₽

Рассрочка без % на 12 месяцев

742 ₽/мес

Консультация с менеджером 8 800 550-24-62

Кому необходимо обучение

Программа «Повар» 6 разряда предназначена для:

Повара, повышающие разряд до 6-го
Повара 5 разряда с опытом работы
Су-шефы, готовящиеся к позиции шефа
Работники ресторанов и банкетных залов
Кулинары, осваивающие высокую кухню

Записаться на курс

Запросить коммерческое
предложение для организации

Оставить заявку

Программа обучения

Блок 1. Нормативная база и основы

Кулинария высшей категории: молекулярная, фьюжн, авторская кухня
Классическая французская кухня: соусы, бульоны, техники
Работа с премиальными продуктами: морепродукты, дичь, трюфели
Кондитерское искусство: десерты ресторанного уровня
Калькуляция и себестоимость блюд: расчёт, оптимизация
Санитария и HACCP: критические контрольные точки

Блок 2. Специализация и квалификация

Приготовление банкетных блюд: порционирование, подача, timing
Разработка авторского меню: концепция, сезонность, подача
Техники приготовления: sous-vide, конфи, фламбирование, сферификация
Управление кухней: бригадная система, mise en place, координация
Подача блюд: тарелка, декорирование, температура
Работа с оборудованием: пароконвектомат, вакууматор, термомикс

Объём программы: определяется индивидуально

* Наши курсы постоянно обновляются методическим отделом в соответствии с изменениями в законодательстве, и возможно, итоговая программа будет немного отличаться. Уточнить актуальный план или оставить заявку на разработку персональной программы обучения вы можете по телефону 8 800 550-24-62

Запросить актуальную программу

Почему выбирают ОбрПрофи

Более 10 000 специалистов уже прошли обучение в нашем центре

Государственная лицензия

Лицензия Минобразования №Л035-01265-18/00256787

100% внесение в ФИС ФРДО

Гарантируем регистрацию документов в федеральном реестре

Без отрыва от работы

Дистанционное обучение 24/7 — учитесь в своём темпе

Бесплатная доставка

Оригиналы документов курьером в любой город России

Приказ №534

Программы по актуальному перечню профессий Минпросвещения

Поддержка 24/7

Персональный менеджер и чат поддержки на всех этапах

Готовы записаться на курс?

Менеджер свяжется в течение 15 минут, ответит на вопросы и оформит документы

Как пройти обучение

по программе «Повар» 6 разряда:

ЗАПОЛНЕНИЕ
ЗАЯВКИ 1

ОТПРАВКА НА ВАШ
E-MAIL : ДОГОВОРА, СЧЕТА И ДАННЫЕ К СДО 2

ОБУЧЕНИЕ И ТЕСТИРОВАНИЕ 3

ОПЛАТА
ОБУЧЕНИЯ 4

ПОЛУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ 5

Формат обучения:
дистанционный (без отрыва от производства) или очный

Наши гарантии

Проверка в ФИС ФРДО — данные о выданном документе вносятся в федеральный реестр

Актуальные программы — соответствуют профессиональным стандартам и ФГОС

Персональное сопровождение — от записи до получения документов на руки

Возврат средств — полный возврат, если обучение не соответствует заявленному

Записаться на курс

Написать в МАКС

8 800 550-24-62

Набор открыт

Начните обучение уже сегодня

Оставьте заявку — перезвоним в течение 15 минут и ответим на все вопросы

Оставить заявку 8 800 550-24-62

Наша
Лицензия

Регистрационный номер: № Л035-01265-18/00256787

Проверить действительность лицензии

Часто задаваемые вопросы

Повар 6 разряда готовит блюда высшей сложности ресторанного уровня: банкетные, авторские, молекулярная кухня. Разрабатывает меню, управляет кухней, работает с премиальными продуктами и сложными техниками приготовления.

Выдаётся документ установленного образца с внесением данных в федеральный реестр ФИС ФРДО. Документ подтверждает высшую квалификацию повара.

Теоретическая часть (калькуляция, HACCP, управление кухней, рецептуры) доступна дистанционно. Практика приготовления блюд высшей сложности — на кухне ресторана.

Продолжительность зависит от формы обучения. Уточняйте сроки по телефону 8 800 550-24-62.

Оставьте заявку на сайте или позвоните по бесплатному номеру 8 800 550-24-62. Менеджер свяжется с вами, расскажет о программе и поможет оформить документы.